In autunno Trieste si tinge di rosso.

È questo il bellissimo colore che assume, via via con l’inoltrarsi della stagione, il sommaco, un caratteristico arbusto che cresce tra le bianche rocce del Carso.
Le passeggiate sull’altipiano, specie in questo periodo, sono d’obbligo.

Dall’altipiano è possibile osservare alla perfezione la Barcolana, nota e affollatissima regata che si tiene ogni seconda domenica di ottobre riversando nel mare di Trieste velisti e appassionati da tutta Europa.

Al termine di una camminata per i sentieri del Carso ci si può rifocillare con un bicchiere di ribolla gialla, un vino bianco profumato che si accompagna in genere con le castagne.

Le tradizioni culinarie proseguono con le fave, piccoli dolci di pasta di mandorle in tre diversi sapori, che si gustano il 2 novembre, giorno dei morti, e che tutte le pasticcerie propongono.

Il 6 dicembre la festa di San Nicolò, che per i bambini triestini è più importante di Babbo Natale, inaugura le ricorrenze di fine anno.